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Almoço de domingo: PURÊ DE MANDIOQUINHA COM MORTADELA GRATINADO

17 JAN 2016
17 de Janeiro de 2016
  • Calorias: 311 por porção
  • Categoria: Gratinado
  • Dificuldade: Fácil
  • Rendimento: 8 porções
  • Tempo de Preparo: Médio (de 30 a 45 minutos)
  • Tipo: Prato principal

Ingredientes

. 1Kg de mandioquinha cozida e passada no espremedor
. 1 xícara (chá) de leite
. 2 colheres (sopa) de margarina
. 3 colheres (sopa) de mussarela ralada
. Sal e pimenta a gosto
. 150g de mortadela fatiada
. 1/2 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
. Salsa picada a gosto

Modo de preparo

Em uma panela, coloque a mandioquinha, o leite, a margarina, a mussarela, o sal e a pimenta. Leve ao fogo e cozinhe por 5 minutos, sem parar de mexer. Deixe esfriar. Em um refratário untado, coloque metade do purê, distribua as fatias de mortadela e cubra com o restante do purê. Polvilhe o parmesão, a salsa e leve ao forno preaquecido a 200º durante 30 minutos. Sirva em seguida.

Dica: Substitua a mandioquinha por batata ou mandioca.

Fonte: http://mdemulher.abril.com.br/receitas/claudia/pure-de-mandioquinha-com-mortadela-gratinado
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